El lunes 06 de mayo se llevo a cabo la Cena de Gala "SOMMELIER CRU 2013" en el Hotel Meliá Lima. El evento fue organizado por la Asociación Peruana de Sommeliers - APSOM, con motivo de celebrar 11 años de labor institucional.
La APSOM preparo una menú de cinco tiempos y una selección de vinos y Piscos.
Fueron invitados sommeliers profesionales de los principales restaurantes, hoteles, vinotecas, wine bar y centros turísticos de la ciudad de Lima. Además asistieron representantes de las diferentes importadoras y bodegas nacionales; y prensa especializada.
La recepción de los invitados fue en la zona de burbujas Chandon Baron B.
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| Sonya Gnadinger y Juan Garcia |
Los vinos y Piscos que se sirvieron fueron seleccionados por un equipo de sommeliers con la finalidad que cada vino destaque por la cepa y estilo de vino.
Un grupo de sommeliers se encargaron de presentar y comentar los vinos seleccionados por cada secuencia del maridaje.
La APSOM convoco a un equipo de sommeliers, director de vinos y periodista para elegir y entregar un reconocimiento por la labor de Sommelier en nuestro país.
Como iniciativa de premiar y brindar un reconocimiento a la labor del Sommelier en nuestro país, la Asociación Peruana de Sommeliers entrego los premios APSOM en las siguientes categorías:
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| Juan Pablo Figueroa y Hector Diaz |
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| Caterina Capurro y Omar Caceres |
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| Hector Diaz y Omar Caceres |
Sommelier Héctor Díaz.
Mejor Cava de vinos
Sommelier Manuel Ramos.
Mejor Servicio d vinos en restaurante
Sommelier Omar Cáceres.
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| Ronald Carhuas y Alan Cayo |
Además durante cena se informo de los avances de la asociación y sobre el tema de las elecciones de APSOM.
CARTA DE VINOS
Chandon Baron B Brut
Marques de Riscal Rueda 2012
Tabernero Vittoria Chardonnay 2012
Tabernero Vittoria Syrah 2012
Ruca Malen Petit Verdot 2010
Navarro correas Reserva de Parcelas Malbec 2010
Nieto Senetiner Don Nicanor Blend 2010
Casa Silva Los Lingues Carmenere 2010
Nipozzano Riserva, Chianti rufina 2009
Alto Las Hormigas Terroir Malbec 2010
SELECCIÓN DE PISCOS
Pisco Barsol Mosto Verde Italia 2012
Pisco Bianca Mosto Verde quebranta 2012
